Контроль качества начинается с самого первоначального этапа — выбора используемых сырьевых компонентов. Для производства майонеза мы используем высококачественные рафинированные подсолнечные и оливковые масла, что является основополагающим компонентом продукта, обеспечивающим его отличные вкусовые качества и легкость усвоения.

На следующем этапе для производства качественной продукции необходимо довольно сложное оборудование. Майонез получается благодаря смешиванию различных компонентов. Основа его — смесь растительного масла и воды. Для этого недостаточно обычного смешивания. Необходим более сложный процесс — гомогенизация, то есть создание тонкой эмульсии. «Красноярский майонезный завод» обладает самым современным оборудованием для пищевой промышленности, обеспечивающим образование тонкой эмульсии в вакууме, то есть без контакта с воздухом. Благодаря этому наша продукция обладает нежной и пышной структурой.

Производственные площади завода оснащены высокотехнологичным немецким оборудованием фирмы «CORUMA», фасовочным оборудованием польской линии «РОLPAK», «DOZA», закаточные итальянские машины «TWIST-OFF», что позволяет выпускать продукцию, полностью соответствующую стандартам качества и требованиям современного рынка.

На предприятии осуществляется постоянная модернизация оборудования и наращивание производственных мощностей. Конкурентоспособность и качество продукции, подтвержденные дипломами и медалями специализированных выставок, обеспечивают широкую представленность на рынке и доступность для потребителя.